Dans le même genre que la Bodeguita del Medio, le Floridita fait parti de ces vieux bars cubains plein d'anecdotes, d'histoires et de légendes. C'est dans ce bar que fut inventé le très célèbre cocktail "Daiquiri" à base de rhum blanc, de citron et de sucre (ensuite les recettes varie en fonction des paroisses !) C'est l'écrivain Hemingway qui a fait la promotion de ce abar comme du cocktail en expliquant : "Je prends mon cuba libre à la Bodeguita del Medio, et mon Daiquiri au Floridita !"

Un café un peu plus pratiquable que la Bodeguita, il dispose en effet de plus de place, on peut même y dîner ! La salle en forme de rotonde est très agréable, un peu cher, mais c'est le prix pour dîner au coeur de l'histoire populaire de Cuba !