Le Driftwood est le restaurant de fruits de mer plus couru d’Aruba. Ce n’est pas une question de mode, le propriétaire, Herby, est pécheur et depuis 1986 il sert des poisons qu’il pêche au même jour. Ils sont faits à l'arubaise, ça veut dire, dans une sauce créole épicée à base de tomate, oignons et herbes. Les crevettes au ail sont aussi super bons, avec beurre fait maison et aussi frais comme les poissons. Tous les plats sont accompagnés du pan bati, le traditionnel pain de maïs d’Aruba. Le salon, au centre ville, est rustique.