Un truc très sympa à Phuket est le marché de nuit. Les vendeurs ambulants y installent leur matériel de cuisine mobile, des tables de métaux et des chaises de plastique et commencent à préparer une grande variété des plats typiques a 20 où 30 baths. C’est un régal. On achetait des plats différents et tout le monde goutait du tout : les satays, les nouilles, les soupes, les brochettes, le riz au safran, le gingembre frit, des fruits de mer grillées. Pour le dessert …des fruits frais où les desserts à base de noix de coco et riz.