Ce restaurant tire largement son épingle du jeu, dans cette ville réputée pour abriter les meilleurs restaurants de la région. Avec une déco très design teintée d’orange et de noir, l’esprit est plutôt baroque/chic. On s’y sent bien, l’ambiance est feutrée et calme, même les jours de grande affluence, ce qui est rare dans la plus part des restaurants où un vent de panique semble s’emparer du personnel dès que le restau est plein… ! Ici c’est self-control ! Les deux serveurs, la bonne trentaine, ont le savoir faire et viennent vous demandez régulièrement, sans pour autant venir vous dérangez pendant votre repas, si tout se passe bien. Et tout ce décorum est-il à la hauteur de ce qu’il y a dans votre assiette… ? La réponse est OUI ! Ici tout est de qualité. Et pour une fois, le chef cuisto est une femme ! Cela fait 3 ans que je viens ici et tous les plats que j’y ai mangé, étaient délicieux. A tester absolument : le « Panaché de Grain de Sel » et la « Spéciale «. De grosses salades composées de 7 plats différents ! Une petite préférence cependant pour la Spéciale : terrine de foi gras maison, croustillant de canard confit aux petits légumes, caillette d’herbes sur coulis de tomates tièdes, etc. Pour les plus téméraires prenez sans hésitation le Panaché ! Cette assiette, en plus d’offrir une délicieuse sélection de poissons et de crustacés, mettra en éveil tous vos sens ! Au menu : velouté d’haricots blanc et foie gras, une mousse aux 4 couleurs (ne me demandez pas ce que c’est car j’ai été incapable de déceler le moindre aliment !) ou encore, céréales gourmandes aux légumes amandes… ! La qualité des produits et l’originalité des salades ont un prix : entre 26 et 28 euros. Autre met succulent : un énorme filet de bœuf aux morilles et foie gras, pour 32 euros. Une addition élevée à la fin, certes, mais il faut aussi parfois se faire plaisir ! Et c’est ce que je fais chaque été, dès que je viens à Grain de Sel !
J’ai oublié : allez absolument aux toilettes même si vous jugez que ce n’est pas une nécessité… Ils sont aussi beaux et bien décorés que le reste du restaurant !