L’Auberge Bretonne est comme son nom l’indique une auberge retapée et rénovée, puis transformée en hôtel et en restaurant. Elle se trouve dans un petit village du Morbihan, La Roche Bernard, et fait partie des hôtels Relais-Châteaux. Le restaurant est classé trois étoiles. Une fois que l’on a décliné tous les grades et mis en avant tous les galons de cette adresse, il reste à dire l’essentiel : en aucun cas ceux-ci sont usurpés, mais au-delà même de la cuisine exceptionnelle, le cadre est chaleureux et plein de charme. De l’auberge en pierre se dégage une authenticité et une simplicité séduisante. Dès que mon mari et moi sommes arrivés à l’Auberge Bretonne, nous nous sommes sentis comme chez nous, ou même mieux : en vacances ! Les aliments servis semblent recueillis dans le potager du jardin (peut-être le sont-ils d’ailleurs !), les poissons à peine sortis de l’eau et les plats sont un savant mélange de raffinement et de simplicité. Le cuisinier Jacques Thorel, marrie des saveurs sucrées et salées avec finesse et talent, mais aussi une certaine modernité avec un savoir-faire plus classique et régional. Lorsque j’y suis allée, j’ai commandé l’une de leurs spécialités le homard aux mangues, c’était un pur délice. (Sa seule pensée me fait monter l’eau à la bouche !) Si vous passez en Loire Atlantique, n’hésitez pas ! Il faudra compter à partir de 55€ pour une déjeuner, et 130€ pour un repas à la carte, sans le vin.