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Troisième ville du Maroc, Fès est connue pour ses tanneries dans le quartier juif (Fès el-Jdid) et pour ses céramiques bleues. Centre religieux et culturel du royaume du Maroc, Fès est un modèle de ville orientale, sa vieille ville est d'ailleurs classée Patrimoine mondial de l'Unesco. Fès el-Bali (le vieux Fès) est une cité de type médiéval, qui vous charmera par ses ruelles et son animation. Moins cosmopolite que Casablanca, la ville, malgré ses diverses influences a conservé une identité arabe très marquée.

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